Was trägt das klimafreundlichste Restaurant der Welt?

Was leuchtende Augen und jede Menge Schaumglas gemein haben? Beides ist im schwedischen Skegrie zu finden. Die leuchtenden Augen gehören Claes Stenmark, ursprünglich Werbefachmann, heute Gastronom und Bauherr des wahrscheinlich klimafreundlichsten Restaurant-Gebäudes der Welt – dem Stenmarks Restaurant & Greenhouse.